Ti sei mai chiesto da dove viene il caffè?


martedì, maggio 23, 2017

C’è una nuova tendenza nel caffè e si chiama monorigine, un piccolo boom che coincide con l’espansione dei nuovi strumenti per l’estrazione del caffè. Complice di questa tendenza è il mondo cosiddetto “del fuori casa” fatto da clienti sempre più sofisticati che iniziano a volerne sapere di più anche sul caffè espresso, uno dei più forti ...

View post

Coregone gratinato sedano limone e prezzemolo


venerdì, maggio 19, 2017

Dopo oltre dieci anni in ristoranti stellati, lo chef di origini friulane Andrea Costantini esprime oggi al Regio Patio di Garda (VR) la sua personale dimensione di cucina italiana contemporanea. Fa parte del dream team d che anima le sponde el lago di Garda con la manifestazione Fish&Chef. Ecco una delle sue più interessanti ...

View post

Cjarsòns, ricette e festa in Carnia


venerdì, maggio 19, 2017

Avete mai sentito parlare di cjarsòns? Sono il piatto simbolo della Carnia e come la Carnia, verdissima e incontaminata montagna del Friuli, hanno una sorprendente molteplicità di aspetti, tant’è che se ne contano una cinquantina di versioni. Sorta di grandi ravioli in cui salato e dolce si miscelano armoniosamente, il loro ripieno varia non solo ...

View post

GAVI FOR ARTS, 19-21 maggio


giovedì, maggio 18, 2017

Il prossimo fine settimana si preannuncia denso di eventi enogastronomici: oltre a quelli che GeishaGourmet.com vi ha già segnalato, infatti, nel sud-est della provincia di Alessandria ben tre giornate saranno dedicate alle arti, alla cultura e al Gavi DOCG, il grande vino bianco del Piemonte. Con il Premio Gavi La Buona Italia il Consorzio Tutela del Gavi ...

View post

Rapporto Censis Federvini sul vino 2017


mercoledì, maggio 17, 2017

Il vino è un consumo che accompagna le persone nel ciclo di vita e socialmente appartiene alle diverse classi di età (tab.4). Nel 2016 lo consumano il 54,6% degli italiani con 65 anni di età e oltre, il 58,4% di quelli di età compresa tra 35 e 64 e il 48,6% dei Millennials, ovvero di giovani con età ...

View post

Cannoli di Bresaola e quinoa al profumo di curcuma


mercoledì, maggio 17, 2017

Bresaola Inedita” (www.bresaolainedita.it), la web app del Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina, nata da un summit di degustatori professionisti, chef, ristoratori, critici gastronomici, foodblogger e sommelier guidati dall’esperto Marco Chiapparini, per raccontare i mille volti di un salume magro ed eclettico, da interpretare in modo contemporaneo, con leggerezza, esotismo e sperimentazione. Tre panel di ...

View post

Olgiate Molgora (LC), 21 e 22 maggio: “Io Bevo Così”


martedì, maggio 16, 2017

Giunta alla quarta edizione, si rinnova e si espande la rassegna Io Bevo Così, organizzata da Andrea Pesce e Andrea Sala presso la secentesca villa Sommi Picenardi di Olgiate Mòlgora (Lecco), all'interno di uno dei più bei parchi privati d'Italia. Il 21 e il 22 maggio saranno protagoniste della manifestazione oltre 90 aziende vitivinicole - metà delle quali in ...

View post

Esce oggi Tutta colpa di un Ruinart Rosé, il mio nuovo romanzo


martedì, maggio 16, 2017

L’amore inespresso è come il vino tenuto nella bottiglia: non placa la sete George Herbert, poeta (1593-1633) Tutta colpa di un Ruinart Rosé è un romanzo d'amore a colpi di calici e ricette irresistibili. Reloaded del mio Sex and the wine, che a tutti gli effetti è stato il primo romanzo chic-lit a sfondo enogastronomico che ha aperto la strada a un ...

View post